La Canneberge ‘Pilgrim’ (Vaccinium macrocarpon) est une variété vigoureuse de cranberry à gros fruits, appréciée pour sa production abondante et la qualité de ses baies. Cette plante vivace forme un petit arbrisseau tapissant aux tiges rampantes pouvant s’étendre sur 40 à 60 cm, ce qui la rend bien adaptée aux bordures, aux massifs de terre de bruyère ou à la culture en bac.
Au printemps apparaissent de petites fleurs rose pâle à rosé vif, caractéristiques des canneberges, qui donnent naissance à des baies rondes à légèrement ovales de couleur rouge vif. La récolte intervient généralement à l’automne, souvent de septembre à octobre.
Les fruits sont fermes, acidulés et très riches en antioxydants et en vitamine C. Leur saveur vive les rend particulièrement appréciés en jus, sauces, confitures, pâtisseries ou fruits séchés, bien que certains puissent également être consommés frais après maturité complète.
La canneberge ‘Pilgrim’ apprécie les sols acides, riches en matière organique et restant frais, similaires à ceux des myrtilliers. Une exposition ensoleillée à mi-ombragée favorise une bonne fructification. Très rustique (environ -25 °C), elle constitue une plante originale et productive pour les jardins de terre de bruyère ou les plantations fruitières basses.
