Collection: Châtaignier

Le châtaignier commun est un arbre de grand développement, à port étalé et au feuillage caduc, vert brillant. Il apprécie les sols profonds, acides à neutres, bien drainés, et redoute les terrains calcaires. Espèce rustique et longévive, il peut vivre plusieurs siècles et atteindre plus de 20 mètres de hauteur.
La floraison, en juin-juillet, se compose de longs chatons mâles parfumés et de fleurs femelles discrètes. La pollinisation est entomophile et souvent croisée, d’où l’intérêt d’associer plusieurs variétés pour une bonne fructification.
La récolte intervient à l’automne, les fruits — châtaignes ou marrons selon la variété — sont contenus dans une bogue épineuse. Riches en amidon et au goût sucré, ils sont utilisés en frais, en confiserie ou en transformation (purées, farine, crèmes).

Nos châtaigniers sont tous greffés sur franc (castanea sativa)