Kaki

Le kaki, ou plaqueminier du Japon, est un arbre fruitier ornemental et productif, apprécié pour son feuillage éclatant d’automne et ses fruits colorés et sucrés, riches en vitamines et en antioxydants. Rustique et peu exigeant, il préfère les expositions chaudes et ensoleillées ainsi que les sols profonds, bien drainés et légèrement acides à neutres. Sa floraison discrète, autogame chez certaines variétés, donne en automne de magnifiques fruits orange à rouge, consommés blets ou croquants selon la variété.

Tous nos kakis sont greffés sur porte-greffe Diospyros lotus, espèce de référence pour la culture du kaki. Ce porte-greffe confère à l’arbre une vigueur moyenne, une excellente résistance au froid et une grande tolérance à la sécheresse une fois bien installé. Il assure un enracinement profond et stable, convenant à la majorité des sols de verger, même légèrement calcaires, à condition qu’ils soient bien drainés.

Le Diospyros lotus favorise également une bonne affinité de greffe avec la majorité des variétés de kaki, garantissant un développement régulier et une production durable. Il est toutefois moins adapté aux terrains très humides ou argileux, où il peut présenter une sensibilité racinaire.