Kiwi femelle Hayward

Le Kiwi ‘Hayward’ (Actinidia deliciosa) est la variété de référence, célèbre pour la taille généreuse de ses fruits et leur excellente conservation. Cette liane sarmenteuse très vigoureuse développe de grandes feuilles cordiformes (en forme de cœur) et duveteuses, capables de couvrir rapidement une tonnelle, une pergola ou un système de palissage robuste sur plusieurs mètres.

En mai-juin, il produit de larges fleurs blanc crème qui, après pollinisation par un pied mâle (variété 'Tomuri'), donnent naissance aux célèbres fruits à la peau brune et velue. La récolte est tardive, intervenant généralement en novembre, juste avant les premières gelées, ce qui permet aux sucres de se concentrer.

Sa chair vert émeraude, parsemée de petites graines noires comestibles, offre un parfait équilibre entre douceur et acidité. Très riche en vitamine C et en fibres, le fruit de la variété ‘Hayward’ se conserve remarquablement bien plusieurs mois en cave fraîche, s'affinant avec le temps pour devenir plus fondant.

Le Kiwi ‘Hayward’ s'épanouit dans un sol profond, fertile, bien drainé mais restant frais (il redoute la sécheresse estivale). Il nécessite une exposition ensoleillée et abritée du vent pour protéger ses larges feuilles et favoriser la maturité des fruits. Bien que rustique jusqu'à -15 °C, ses jeunes pousses printanières restent sensibles aux gelées tardives.