Dauphine

La Dauphine est une variété historique, originaire du Dauphiné, réputée pour la beauté et la saveur de ses châtaignes. De taille moyenne, elles présentent une coque brun clair et une chair douce, au goût subtil et légèrement vanillé. L’arbre, de croissance vigoureuse, est très productif et bien adapté aux zones montagneuses. Récoltée en octobre, la Dauphine offre des fruits parfaits pour la cuisson et la pâtisserie. C’est un symbole de tradition et d’authenticité.