Noir de Bourgogne

Le cassissier Noir de Bourgogne est la variété emblématique de la crème de cassis. Ses petites baies très parfumées dégagent un arôme puissant et typiquement bourguignon. Leur saveur concentrée et acidulée fait merveille en confiture, liqueur ou sirop artisanal. L’arbuste, rustique mais un peu sensible aux maladies, préfère les sols frais et bien drainés. Récolté en été, Noir de Bourgogne incarne le cassis traditionnel français, à la fois noble et authentique.